Sueños del Duque

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Datos básicos

Arlanza D.O.

Emmanuel Ivars

Cereza intenso, de capa alta y ribetes rojo rubí.

Vino diferente, estructurado. Notas balsámicas. Frutos negros bien maduros. Toques de pimienta.

Fácil de beber y serio. Tanino dulce y maduro, bien integrado con la fruta. Mineral.

UN VINO PARA DISFRUTAR.

Información Técnica

100% Tempranillo.

Viñedos de edad media de más de 70 años

Fermentación alcohólica: 15 días a temperatura controlada.

Fermentación maloláctica durante 10 días y 20ºC.

Permanencia en barrica: 18 meses en barrica de roble americano y francés.

Clarificación: Clara de huevo.

Temperatura de servicio: 18ºC.

Carnes, pescados. Muy agradable en la sobremesa.


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